Mai 062010
 
Schweinefilet mit Semmelknödelfüllung

Rezept Zum Eingrillen für die neue Grillsaison habe ich mir einen mit Semmelknödelteig gefüllten Schweinefiletbraten ausgesucht. Die Zutaten: 2 Schweinefilets Schwarzwälder Schinken Für die Füllung altbackenes Brot Milch Speck Zwiebeln Eier Mehl Pfeffer, Salz, etwas Muskatnuss Zunächst werden die Schweinefilets mit einem scharfen Messer möglichst dünn zu Rouladen aufgeschnitten und flachgeklopft. Aus den Zutaten für […]